Marktbesuch & Kochkurs in Zadar

Lokaler Genuss beim Kochkurs in Zadar

Im mediterranen Zadar verschmilzt mittelalterlicher Charme der Republik Venedig mit einem modernen, urbanen Lifestyle. Während die Meeresorgel an der Riva erklingt und der schönste Sonnenuntergang der Welt die Gemüter erhellt, strömen verführerische Gerüche aus den Restaurants der malerischen Altstadt. Bei einem Marktbesuch mit anschließendem Kochkurs in Zadar können Genießer dalmatinisch kochen lernen.

Die Region Dalmatien verwöhnt Urlaubern in Kroatien mit einer traditionsreichen lokalen Küche den Gaumen. Vor allem die Umgebung von Zadar glänzt auf kulinarischer Ebene durch Vielfalt: Der Stadt vorgelagert sind mehrere Inseln, deren Bewohner seit Jahrhunderten vom Fischfang lebten. Der Boden im Hinterland gilt als besonders fruchtbar, so dass dort Obst, Gemüse und Kräuter außerordentlich prächtig gedeihen. Zu den beliebtesten Früchten der Gegend zählen Feigen, Oliven und Kirschen.

Außerdem betrachten Landwirte in Dalmatien ihr Vieh als großen Reichtum. Man denke zum Beispiel an die Schafe auf der Insel Pag, aus deren Milch der kräftige preisgekrönte Hartkäse Paški Sir gewonnen wird. Ein Kochkurs in Zadar ist also eine großartige Möglichkeit, die Urlaubsregion auch geschmacklich kennenzulernen, und zwar auf authentische Weise mit einem einheimischen Küchenchef!

Marktbesuch & dalmatinisch kochen in der Kavana Lovre

Die Kochkurse finden täglich für 2 bis 18 Gäste im Caffe Lovre statt. Dieses Lokal hat nicht nur eine lange Tradition, sondern bietet auch ein ganz spezielles Interieur: Es befindet sich in einer frühromanischen Kirche!

Der Kochkurs in Zadar beginnt morgens gegen 9 Uhr bei einer Tasse Kaffee und einer Menüplanung. Anschließend geht es mit dem lizensierten Guide zum Markt im Stadtzentrum, wo Ihr zusammen frische Zutaten für die Kochsession besorgt. Hier könnt Ihr gemütlich von einem Stand zum nächsten bummeln und in das lokale Lebensgefühl eintauchen: Täglich in der Frühe transportieren hart arbeitende Menschen frische, gesunde Lebensmittel vom Land und von den Inseln zum Markt von Zadar. Er ist mehr als nur ein Ort zum Einkaufen: Hier trifft man sich mit Freunden und Bekannten zu einem netten Plausch.

Nach dem Marktbesuch beginnt der Kochkurs in der Kavana Lovre. Der Küchenchef steht Euch bei der Zubereitung des Menüs zur Seite, gibt Tipps und verrät dabei das eine oder andere Geheimnis über die dalmatinische Küche. Kroatien-Liebe wünscht schon jetzt guten Appetit!