Schokoladen-Fans und Naschkatzen, aufgepasst! In diesem Jahr ist der handgemachten dalmatinischen Schokolade Nadalina eine besondere Ehre zuteil geworden: ein International Chocolate Award in Form einer Bronze-Medaille.
Beim European Bar Semi-Final (europäisches Halbfinale für Tafelschokolade) diesen Sommer in Amsterdam holte Nadalinas dunkle Sorte RAW den dritten Platz. Diese aromatisch herbe Bitterschokolade enthält 85 Prozent Kakao.
Die International Chocolate Awards 2017
Bewertet werden in dem Wettbewerb für Schokoladen-Fabrikanten sowohl die Herkunft des Kakaos als auch die Produktionsqualität der Schokolade. Gold ging im Amsterdamer Halbfinale an Feitoria do Cacao aus Portugal, Silber an Akesson’s aus Großbritannien und Ara Chocolat’s Chuncho aus Frankreich.
Zu den Juroren bei den International Chocolate Awards gehören europäische Sterneköche, Konditoren, Journalisten und andere renommierte Food-Experten. Alle Gewinner des European Bar Semi-Finals werden im Oktober noch einmal in London gegeneinander antreten und mit ihren bittersüßen Schokis um den International Chocolate Award kämpfen.
Nadalina aus dem Hause Luxor bei Split
Die kroatische Schokolade, die neulich auf internationaler Ebene so viel Anerkennung eingeheimst hat, stammt aus dem Hause Luxor d.o.o. in Solin bei Split. Diese Firma vertreibt außerdem Pralinen, Gewürze und Kräuter. 2015 hat es das Unternehmen mit der größten Schokolade der Welt sogar ins Guinness Buch der Rekorde geschafft.
Auch etwas außergewöhnliche Schokoladensorten machen das Nadalina-Sortiment aus, darunter etwa Zartbitter mit Feigen, Dunkelschokolade mit Lavendel oder Olivenöl. Eigentlich kein Wunder, denn für Feigen, Lavendel und Olivenöl ist Dalmatien schließlich bekannt und zu recht bei Einheimischen und Urlaubern beliebt.
Dank International Chocolate Award begehrtes Mitbringsel?
Nadalina könnte also 2017 dank der International Chocolate Awards eines der begehrtesten kulinarischen Mitbringsel aus dem Kroatien-Urlaub werden. Mit der Schokolade auf der Zunge kann man sich die Zeit nach der Reise versüßen und sich die Glücksgefühle zurückholen, die man beim Blick aufs Meer verspürt hat.
Welche kroatische Schokolade ist denn Euer persönlicher Favorit? Nadalina oder eher Dorina von Kraš? Hinterlasst unter dem Artikel Eure Kommentare! (as)
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