Ob gekocht oder überbacken – ich liebe die nordkroatische Spezialität Štrukli! Was liegt da näher als ein Besuch im Zagreber Štrukli-Restaurant La Struk? Es befindet sich ganz zentral in der Skalinska Ulica, der schmalen Gasse zwischen der Vergnügungsmeile Tkalčićeva und dem Dolac.
Wenn Einheimische es mir nicht empfohlen hätten, wäre mir das kleine, gemütliche Lokal wohl nicht aufgefallen. Geschwärmt haben sie von der vielfältigen Auswahl an Štrukli im La Štruk. Bis ich mir selbst ein Bild machen kann, bleibt mir nichts anderes übrig, als über einen Monat zu warten – am 10. Dezember esse ich dort endlich Mittag!
Essen im weihnachtlichen, beheizten Innenhof
Ich habe mir einen besonders hektischen Tag für meinen Restaurantbesuch ausgesucht: So voll wie an diesem dritten Adventssamstag habe ich Zagreb noch nie erlebt – der wunderschöne Weihnachtsmarkt ist eben wegen der wiederholten Auszeichnung von European Best Destinations gerade in aller Munde!
Im La Struk ergattere ich wegen des Massenandrangs, der sich am Wochenende potenziert hat, keinen freien Tisch mehr. Der Kellner geleitet mich zu meinem Glück in einen weihnachtlich geschmückten, beheizten Innenhof. Die klirrend kalte Außentemperatur macht es zwar unmöglich, die Jacke auszuziehen, aber es ist ein Ort zum Wohlfühlen.
Die Štrukli-Auswahl im La Struk
Die Štrukli-Auwahl und die moderaten Preise im La Štruk können sich tatsächlich sehen lassen: Es gibt gekochte und gratinierte Teigtaschen mit herzhafter und süßer Füllung.
Auf der Speisekarte stehen Štrukli mit süßem und salzigem Käse, Walnüssen und Honig, Apfel und Zimt, Blaubeeren, Trüffeln, gerösteten Paprika, Kürbis-Pesto und eine Überraschungs-Spezialität der Woche.
Eine Portion kostet zwischen 28 und 38 Kuna: Das ist eine Preisspanne von ungefähr 3,70 und 5 Euro. Nahezu unmöglich, solch günstige Preise auf einer regulären Speisekarte in Deutschland zu finden!
Ich entscheide mich für überbackene Štrukli mit Trüffeln und brauche auch nur knapp 20 Minuten darauf zu warten – kürzer als der Besucher-Andrang bei meiner Ankunft im La Struk erahnen ließ.
Bei allem Stress die Gewürze vergessen?
Leider bekomme ich die wohl fadesten Štrukli meines Lebens serviert. Nachdem ich die Hälfte davon verspeist habe, frage ich mich immer noch: Wo sind bitteschön die Trüffel? Ich kann sie weder sehen noch schmecken! Nur ein paar klitzeklein gehobelte braune Stückchen deuten auf Pilze hin, ansonsten gar nichts.
Anscheinend hat das Personal nicht so viel Erfahrung mit riesigen Anstürmen von Gästen. Der hektisch wirkende Kellner, der im Laufschritt zwischen Innenhof und Restaurant hin und her eilt, ist mit Sicherheit nicht der einzige, der an diesem Samstag unter Stress arbeiten muss. Der Koch im La Štruk hat wohl in aller Eile die Gewürze vergessen!
Bestimmt werde ich an einem ruhigeren Tag in Zagreb noch einmal dort einkehren. Sollte mich das Essen dann wieder enttäuschen, weiß ich ja, dass das Nokturno genau gegenüber sehr leckere Štrukli auf den Tisch bringt! (as)
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