Kartoffeln gibt es in Kroatien in allen möglichen Variationen: ob Kartoffeln mit Mangold, die gerne in Dalmatien serviert werden, oder Pole (gebackene Kartoffelhälften) als typische
Was für ein Festmahl! Hühnchen mit Oliven und Nektarinen (Pile s maslinama i nektarinama) hört sich auf den ersten Blick ausgefallen an und vereint doch
Gefüllte Paprika sind eine typisch südosteuropäische Spezialität. Von Ungarn bis Rumänien – überall auf dem Balkan kommen die leckeren bunten Schoten mit Füllung auf den
Aprikosenknödel (kroatisch: knedle of marelice) sind eine reichhaltige Nachspeise – oder ein Hauptgericht, falls man mal Appetit auf ganz viel süßes Fruchtiges hat. Knödelgerichte kamen
Eigentlich ist Pljeskavica nichts anderes als ein gegrilltes Hacksteak. Wie Ćevapčiči und Ražnjići gehört es zu den traditionellen Grillgerichten vom Balkan, die sich in Kroatien
Vegane Cevapcici? Ich höre schon viele gebürtige Kroaten über diese Idee schmunzeln und einwenden: „Aber in richtige Ćevapčiči gehört doch Fleisch! Alles andere ist nicht
Immer wieder bekomme ich zu hören, die kroatische Küche sei so fleischlastig. Dabei gibt es eine Menge Beispiele, die genau das Gegenteil beweisen – und
Bitte nicht weiterlesen, wenn Ihr gerade Diät macht oder Euch über Hüftspeck ärgert: Dieses kroatische Rezept ist gehaltvoll, wenn auch vielleicht nicht ganz so eine
Kartoffelnocken oder Schupfnudeln dürften Euch bekannt vorkommen, wenn Ihr in Süddeutschland oder in Österreich zu Hause seid. Die kroatische Küche zeichnet sich ja bekanntlich durch
Eigentlich werden Spaghetti mit Avocado (kroatisch: Špageti sa avokadom) mit gebratenen Scampi serviert – ein Festtagsessen, das einem romantischen Abend an der Adria mal so