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Schlagwort: Kroatische Rezepte

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  • Beiträge verschlagwortet mit „Kroatische Rezepte“

Winzergulasch – vinarski gulaš

  • 28. August 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 2 Kommentare
Winzergulasch kroatisch

Winzergulasch ist eine von unzähligen Varianten, in Kroatien Gulasch zuzubereiten. Vor allem im Osten und im Norden des Landes ist die kroatische Küche stark von

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Mediterrane Suppe mit Aubergine, Paprika und Möhre

  • 14. Juli 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Mediterrane Suppe aus Kroatien

Die dalmatinische Küche geizt nicht mit gesunden Gerichten wie mediterrane Suppe mit Gemüse, die sich an heißen Sommertagen auch kalt genießen lässt. Das Rezept stammt

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Brodetto mit Huhn: Rezept mit Option für Veganer

  • 4. April 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Brodetto mit Huhn

Brodetto (kroatisch: brudet) ist ein Eintopf, der zu den typischen Gerichten in den Küstenregionen von Istrien, Kvarner und Dalmatien zählt. Nicht nur in Kroatien kommt

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Pljeskavica mit Sataraš und Kartoffeln

  • 11. März 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Pljeskavica mit Sataras und Kartoffeln

Pljeskavica, Ćevapčiči, Raznjiči – vor einigen Tagen war ich in Berlin zum ersten und einzigen Mal in einem kroatischen Restaurant essen, weil meine Begleiterin sich

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Burek mit Hackfleisch mit Veggie-Option

  • 15. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Burek mit Hackfleisch

Burek mit Hackfleisch oder mit Schafskäse bekommt man in nahezu jeder kroatischen Bäckerei. Es ist ein sehr preiswertes Essen, das sich auf Reisen wunderbar als

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Paprikasch mit Kalbsfleisch mal ganz vegan

  • 1. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Paprikasch

Paprikasch stammt wahrscheinlich aus dem pannonischen Raum. In den Ländern des ehemaligen österreichisch-ungarischen Kaiserreichs ist es ein fester Bestandteil der lokalen Küche – auch in

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Gefüllte Pfannkuchen – punjene palačinke

  • 19. April 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 2 Kommentare
Gefüllte Pfannkuchen kroatisch

Wahrscheinlich schmecken Palačinke nirgends so großartig wie in Kroatien! In Restaurants werden sie in allen erdenklichen Variationen serviert, die Fantasie der Küchenchefs wirkt auf mich

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Zagorska juha: Pilzsuppe aus dem Zagorje

  • 22. Februar 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 1 Kommentar
Zagorska juha

Im Norden von Kroatien erwartet Dich eine deftige, gutbürgerliche Küche mit klar erkennbaren Einflüssen aus Österreich und Deutschland. Eisbein mit Sauerkraut als stereotypes deutsches Essen?

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Kroatischer Kirschstrudel zum Kaffeekränzchen

  • 9. Februar 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Kroatischer Kirschstrudel

Im kulinarischen Kroatien hat die Habsburger Küche ein beachtliches Erbe hinterlassen. Man denke nur an Palačinke, Aprikosenknödel oder Nockerln. Im Norden des Landes – wie

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Polenta Gnocchi mit Parmesan

  • 27. Juli 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Polenta Gnocchi mit Parmesan und Gemüse

Die kroatische mediterrane Küche bietet viele interessante Polenta-Gerichte, man denke nur an gefüllte Champignons mit Polenta oder gebratene Polenta mit Oliven. Polenta Gnocchi (kroatisch: njoki

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