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Kategorie: Kulinarisches

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Fritules: heiß begehrtes kroatisches Adventsgebäck

  • 13. Dezember 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 1 Kommentar
Fritules Rezept

Was ist beliebter auf einem typisch kroatischen Weihnachtsmarkt? Glühwein oder Fritules? Eine kniffelige Frage, denn Kroaten lieben beides – ausländische Gäste ebenso. Dass die Einheimischen

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Magischer Apfelkuchen: Backrezept aus Kroatien

  • 1. November 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 4 Kommentare
Magischer Apfelkuchen

Ein veganer Kuchen ohne Fett, Milch und Eier – geht denn das? Ja, sogar ohne Zauberei! Magischer Apfelkuchen besteht aus ganz vielen Apfel-Splittern und einer

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Magischer Birnenkuchen: Back-Idee aus Kroatien

  • 12. Oktober 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Magischer Birnenkuchen

Herbst ist Birnenzeit. Die leckeren Baumfrüchte kann man roh verspeisen, den süßen kroatischen Likör Kruškovac daraus herstellen oder zum Backen verwenden. Magischer Birnenkuchen, den ich

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Kroatisches Bier boomt: 26 Prozent Umsatzsteigerung

  • 26. August 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 5 Kommentare
Kroatisches Bier

Mit zunehmenden Touristen-Zahlen steigert sich in Kroatien offenbar auch die Nachfrage nach kühlem Blonden. Zum Internationalen Tag des Bieres Anfang August veröffentlichte die Finanzagentur FINA

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Orahovac: Walnusslikör aus Kroatien

  • 21. August 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Orahovac, Walnusslikör aus Kroatien

Kroaten reichen gerne Likör als Aperitif oder Willkommens-Trunk, am liebsten hausgemacht. Was liegt also auf der Hand, wenn im eigenen Garten ein Walnussbaum steht? Wer

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Kruškovac: Rezept für süßen Birnenlikör

  • 9. August 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 4 Kommentare
Birnen für Kruškovac

In Kroatien ist es eine Geste der Gastfreundschaft: Besuchern schenkt man ein Gläschen Likör ein. Nicht irgendein Gesöff, sondern am besten hausgemachten. Auch das ist

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Višnjevac: Likör aus Sauerkirschen

  • 26. Juli 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Sauerkirschen für Višnjevac

Es gehört zur kroatischen Gastfreundschaft dazu: Gästen bietet man ein Gläschen Likör an (oder auch zwei oder drei). 😉 Viele Kroaten stellen diese süßen Spirituosen

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Olea Prima: Preisgekröntes Bio-Olivenöl aus Vodnjan

  • 19. Juni 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 2 Kommentare
Olea Prima Bio Olivenöl, Vodnjan

Es ist mir immer eine große Freude, in Kroatien kleine Familienbetriebe zu besuchen, die mit viel Liebe Olivenöl und Wein produzieren. Am 26. Mai empfängt

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Restaurant Lungomare in Novigrad: mediterrane Küche

  • 2. Juni 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Pljukanci s tartufima im Restaurant Lungomare

In der kleinen farbenfrohen Stadt Novigrad im Nordwesten von Istrien warten zahlreiche Restaurants und Bars auf hungrige und durstige Urlauber. In welchem Lokal lohnt sich

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Konoba Morgan in Brtonigla: Istrische Küche deluxe

  • 23. Mai 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Konoba Morgen

Auf einem Hügel zwischen den Urlaubsorten Umag und Novigrad thront das malerische Örtchen Brtonigla, das mit seinen Gassen, Steinhäusern und dem farbenfrohen Kirchplatz zum Verweilen

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