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Kategorie: Kulinarisches

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Plavac mali: bedeutende kroatische Rebsorte

  • 28. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Plavac mali

Guter lokaler Wein ist für viele Urlauber Teil der Lebensfreude, die ihnen eine Reise nach Kroatien beschert. Vor allem im Süden von Dalmatien wird Dir

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Burek mit Hackfleisch mit Veggie-Option

  • 15. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Burek mit Hackfleisch

Burek mit Hackfleisch oder mit Schafskäse bekommt man in nahezu jeder kroatischen Bäckerei. Es ist ein sehr preiswertes Essen, das sich auf Reisen wunderbar als

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Paprikasch mit Kalbsfleisch mal ganz vegan

  • 1. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Paprikasch

Paprikasch stammt wahrscheinlich aus dem pannonischen Raum. In den Ländern des ehemaligen österreichisch-ungarischen Kaiserreichs ist es ein fester Bestandteil der lokalen Küche – auch in

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Fritules: heiß begehrtes kroatisches Adventsgebäck

  • 13. Dezember 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 1 Kommentar
Fritules Rezept

Was ist beliebter auf einem typisch kroatischen Weihnachtsmarkt? Glühwein oder Fritules? Eine kniffelige Frage, denn Kroaten lieben beides – ausländische Gäste ebenso. Dass die Einheimischen

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Magischer Apfelkuchen: Backrezept aus Kroatien

  • 1. November 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 4 Kommentare
Magischer Apfelkuchen

Ein veganer Kuchen ohne Fett, Milch und Eier – geht denn das? Ja, sogar ohne Zauberei! Magischer Apfelkuchen besteht aus ganz vielen Apfel-Splittern und einer

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Magischer Birnenkuchen: Back-Idee aus Kroatien

  • 12. Oktober 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Magischer Birnenkuchen

Herbst ist Birnenzeit. Die leckeren Baumfrüchte kann man roh verspeisen, den süßen kroatischen Likör Kruškovac daraus herstellen oder zum Backen verwenden. Magischer Birnenkuchen, den ich

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Kroatisches Bier boomt: 26 Prozent Umsatzsteigerung

  • 26. August 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 5 Kommentare
Kroatisches Bier

Mit zunehmenden Touristen-Zahlen steigert sich in Kroatien offenbar auch die Nachfrage nach kühlem Blonden. Zum Internationalen Tag des Bieres Anfang August veröffentlichte die Finanzagentur FINA

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Orahovac: Walnusslikör aus Kroatien

  • 21. August 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Orahovac, Walnusslikör aus Kroatien

Kroaten reichen gerne Likör als Aperitif oder Willkommens-Trunk, am liebsten hausgemacht. Was liegt also auf der Hand, wenn im eigenen Garten ein Walnussbaum steht? Wer

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Kruškovac: Rezept für süßen Birnenlikör

  • 9. August 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 4 Kommentare
Birnen für Kruškovac

In Kroatien ist es eine Geste der Gastfreundschaft: Besuchern schenkt man ein Gläschen Likör ein. Nicht irgendein Gesöff, sondern am besten hausgemachten. Auch das ist

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Višnjevac: Likör aus Sauerkirschen

  • 26. Juli 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Sauerkirschen für Višnjevac

Es gehört zur kroatischen Gastfreundschaft dazu: Gästen bietet man ein Gläschen Likör an (oder auch zwei oder drei). 😉 Viele Kroaten stellen diese süßen Spirituosen

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