Gebratene Polenta mit Oliven (Palenta s maslinama) ist eine herzhafte, geschmackvolle Beilage, wenn man ein Händchen für die richtige Würzmischung hat. Normalerweise empfinde ich Polenta
Zagreber Hackfleischröllchen (kroatisch: zagrebački valjušci) werden in einer weißen Soße mit Kartoffeln serviert. Nach dem ersten Verzehr kann ich Euch eines vorweg garantieren: Es wird
Mediterranes Gemüse mit Schafskäse ist eine kroatische Hauptspeise, die mich an laue Sommerabende in urigen Konobas an der Adriaküste erinnert. Schon bevor ich anfange zu
Kroatische Tomatensuppe hat eine aromatisch mediterrane Note von Knoblauch, frischem Thymian und Basilikum. Einige, die dieses Rezept lesen, werden mich womöglich fragen: „Wieso kroatische Tomatensuppe?
Dalmatinischer Mangold mit Kartoffeln kommt in ziemlich jedem Kroatien-Urlaub an der Adriaküste mindestens einmal auf den Tisch. Diese sättigende, wohlschmeckende Beilage wird in den lokalen
Heute erkläre ich Euch wie man kroatische Palatschinken zaubert – oder „palačinke“, wie man in Kroatien zu sagen pflegt. Die dünnen Pfannkuchen sind ein Überbleibsel
Bevor wieder Einwände wie „Das ist aber nicht Kroatisch!“ kommen, sage ich es lieber gleich: Djuvec-Reis wird überall in Ex-Jugoslawien gerne gegessen und gilt laut
Kohlsuppe mit Parmesan ist ein leichtes Sommergericht. Es soll ja auch die eine oder andere Kohlsuppen-Diät geben, mit der angeblich nach ein paar Tagen die
Bohnen-Eintopf mit Nudeln (Pašta fažol) ist ein kroatisches Gericht (entdeckt im Kroatien-Lexikon), dessen Zubereitung etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt als andere landestypische Spezialitäten aus
Wie bereitet Ihr Euren Kartoffelsalat zu? Schön deftig mit Ei, Fleischwurst und viel Mayonnaise? Das ist typisch deutsch. In Kroatien kommt eher Kartoffelsalat mit Rucola