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Schlagwort: kroatisch kochen

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  • Beiträge verschlagwortet mit „kroatisch kochen“

Mućkalica: scharfes Paprikagericht vom Balkan

  • 8. März 2022
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Muckalica

Eigentlich gehört Muckalica zu den serbischen Schmorgerichten. Nichtsdestotrotz ist der würzige Gaumenschmaus ebenfalls im östlichen Kroatien gang und gäbe. Auch in kroatischen Restaurants im deutschsprachigen

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Winzergulasch – vinarski gulaš

  • 28. August 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 2 Kommentare
Winzergulasch kroatisch

Winzergulasch ist eine von unzähligen Varianten, in Kroatien Gulasch zuzubereiten. Vor allem im Osten und im Norden des Landes ist die kroatische Küche stark von

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Pljeskavica mit Sataraš und Kartoffeln

  • 11. März 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Pljeskavica mit Sataras und Kartoffeln

Pljeskavica, Ćevapčiči, Raznjiči – vor einigen Tagen war ich in Berlin zum ersten und einzigen Mal in einem kroatischen Restaurant essen, weil meine Begleiterin sich

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Burek mit Hackfleisch mit Veggie-Option

  • 15. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Burek mit Hackfleisch

Burek mit Hackfleisch oder mit Schafskäse bekommt man in nahezu jeder kroatischen Bäckerei. Es ist ein sehr preiswertes Essen, das sich auf Reisen wunderbar als

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Paprikasch mit Kalbsfleisch mal ganz vegan

  • 1. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Paprikasch

Paprikasch stammt wahrscheinlich aus dem pannonischen Raum. In den Ländern des ehemaligen österreichisch-ungarischen Kaiserreichs ist es ein fester Bestandteil der lokalen Küche – auch in

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Gefüllte Pfannkuchen – punjene palačinke

  • 19. April 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 2 Kommentare
Gefüllte Pfannkuchen kroatisch

Wahrscheinlich schmecken Palačinke nirgends so großartig wie in Kroatien! In Restaurants werden sie in allen erdenklichen Variationen serviert, die Fantasie der Küchenchefs wirkt auf mich

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Zagorska juha: Pilzsuppe aus dem Zagorje

  • 22. Februar 2019
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 1 Kommentar
Zagorska juha

Im Norden von Kroatien erwartet Dich eine deftige, gutbürgerliche Küche mit klar erkennbaren Einflüssen aus Österreich und Deutschland. Eisbein mit Sauerkraut als stereotypes deutsches Essen?

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Polenta Gnocchi mit Parmesan

  • 27. Juli 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Polenta Gnocchi mit Parmesan und Gemüse

Die kroatische mediterrane Küche bietet viele interessante Polenta-Gerichte, man denke nur an gefüllte Champignons mit Polenta oder gebratene Polenta mit Oliven. Polenta Gnocchi (kroatisch: njoki

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Schnitzel mit Thymian (Odrezak sa timijanom)

  • 20. April 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Schnitzel mit Thymian

Die kroatische Küche ist unglaublich abwechslungsreich, weil sie viele kulturelle Einflüsse in sich vereint: aus der österreichisch-ungarischen K.u.K-Monarchie, aus Deutschland, dem osmanischen Reich oder aus

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Stancija Kovačići: Kreative kroatische Ostergerichte

  • 29. März 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Kroatische Ostergerichte im Restaurant Stancija Kovacici

Selten bekommt man Gelegenheit, einem Profi beim Kochen im Restaurant über die Schulter zu schauen. Am 18. März – ausgerechnet an meinem Geburtstag – gewährt

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