Burek mit Hackfleisch oder mit Schafskäse bekommt man in nahezu jeder kroatischen Bäckerei. Es ist ein sehr preiswertes Essen, das sich auf Reisen wunderbar als
Paprikasch stammt wahrscheinlich aus dem pannonischen Raum. In den Ländern des ehemaligen österreichisch-ungarischen Kaiserreichs ist es ein fester Bestandteil der lokalen Küche – auch in
Was ist beliebter auf einem typisch kroatischen Weihnachtsmarkt? Glühwein oder Fritules? Eine kniffelige Frage, denn Kroaten lieben beides – ausländische Gäste ebenso. Dass die Einheimischen
Der Mai ist gekommen und es steigt mal wieder eine große Doppel-Geburtstagsparty bei meinen lieben Freunden Max und Maik. Seit 2016 beglücke ich sie zu
Im Norden von Kroatien erwartet Dich eine deftige, gutbürgerliche Küche mit klar erkennbaren Einflüssen aus Österreich und Deutschland. Eisbein mit Sauerkraut als stereotypes deutsches Essen?
Im kulinarischen Kroatien hat die Habsburger Küche ein beachtliches Erbe hinterlassen. Man denke nur an Palačinke, Aprikosenknödel oder Nockerln. Im Norden des Landes – wie
Die kroatische mediterrane Küche bietet viele interessante Polenta-Gerichte, man denke nur an gefüllte Champignons mit Polenta oder gebratene Polenta mit Oliven. Polenta Gnocchi (kroatisch: njoki
Es ist mal wieder Mai, meine Freunde Max und Maik feiern ihren Geburtstag und ich beehre sie schon zum dritten Mal mit einem kroatischen Kuchen.
Es gibt wohl kaum eine Speisekarte in Kroatien, auf der man dieses beliebte Reisgericht nicht findet: Die Rede ist von Risotto. Ich esse es also
Die kroatische Küche ist unglaublich abwechslungsreich, weil sie viele kulturelle Einflüsse in sich vereint: aus der österreichisch-ungarischen K.u.K-Monarchie, aus Deutschland, dem osmanischen Reich oder aus
