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Schlagwort: kroatische Küche

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  • Beiträge verschlagwortet mit „kroatische Küche“

Winzergulasch – vinarski gulaš

  • 28. August 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 2 Kommentare
Winzergulasch kroatisch

Winzergulasch ist eine von unzähligen Varianten, in Kroatien Gulasch zuzubereiten. Vor allem im Osten und im Norden des Landes ist die kroatische Küche stark von

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Mediterrane Suppe mit Aubergine, Paprika und Möhre

  • 14. Juli 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Mediterrane Suppe aus Kroatien

Die dalmatinische Küche geizt nicht mit gesunden Gerichten wie mediterrane Suppe mit Gemüse, die sich an heißen Sommertagen auch kalt genießen lässt. Das Rezept stammt

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Brodetto mit Huhn: Rezept mit Option für Veganer

  • 4. April 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Brodetto mit Huhn

Brodetto (kroatisch: brudet) ist ein Eintopf, der zu den typischen Gerichten in den Küstenregionen von Istrien, Kvarner und Dalmatien zählt. Nicht nur in Kroatien kommt

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Pljeskavica mit Sataraš und Kartoffeln

  • 11. März 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Pljeskavica mit Sataras und Kartoffeln

Pljeskavica, Ćevapčiči, Raznjiči – vor einigen Tagen war ich in Berlin zum ersten und einzigen Mal in einem kroatischen Restaurant essen, weil meine Begleiterin sich

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Burek mit Hackfleisch mit Veggie-Option

  • 15. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Burek mit Hackfleisch

Burek mit Hackfleisch oder mit Schafskäse bekommt man in nahezu jeder kroatischen Bäckerei. Es ist ein sehr preiswertes Essen, das sich auf Reisen wunderbar als

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Paprikasch mit Kalbsfleisch mal ganz vegan

  • 1. Februar 2020
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Paprikasch

Paprikasch stammt wahrscheinlich aus dem pannonischen Raum. In den Ländern des ehemaligen österreichisch-ungarischen Kaiserreichs ist es ein fester Bestandteil der lokalen Küche – auch in

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Polenta Gnocchi mit Parmesan

  • 27. Juli 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Polenta Gnocchi mit Parmesan und Gemüse

Die kroatische mediterrane Küche bietet viele interessante Polenta-Gerichte, man denke nur an gefüllte Champignons mit Polenta oder gebratene Polenta mit Oliven. Polenta Gnocchi (kroatisch: njoki

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Risotto mit Spargel (Rižoto sa šparogom)

  • 27. April 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Risotto mit Spargel kroatisch

Es gibt wohl kaum eine Speisekarte in Kroatien, auf der man dieses beliebte Reisgericht nicht findet: Die Rede ist von Risotto. Ich esse es also

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Schnitzel mit Thymian (Odrezak sa timijanom)

  • 20. April 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
Schnitzel mit Thymian

Die kroatische Küche ist unglaublich abwechslungsreich, weil sie viele kulturelle Einflüsse in sich vereint: aus der österreichisch-ungarischen K.u.K-Monarchie, aus Deutschland, dem osmanischen Reich oder aus

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Selbst gemachte Vegeta: gesund kroatisch würzen

  • 26. Januar 2018
  • Annika Senger
  • Kulinarisches
  • 4 Kommentare
Kroatische Würzmischung Vegeta

Diese Würzmischung taucht auf der Zutatenliste zahlreicher kroatischer Gerichte auf. Die Rede ist von Vegeta! Selbstverständlich steht so ein blaues Tütchen auch in meinem Würzregal,

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