Wer glaubt, in Kroatien gäbe es keine vegetarischen Restaurants, der täuscht sich: Mit Gorana von Go Explore Croatia und Vladimir, dem Vermieter der Ferienwohnung Kneginja,
Schon bei meinem ersten Zagreb-Besuch im Januar war ich sehr zufrieden mit dem Essen im Restoran Nokturno. Hätte mein Freund Željko es mir damals nicht
Zagorska kisela juha heißt übersetzt „Saure Suppe aus dem Zagorje“, die Region nördlich von Zagreb. Als kleine Einstimmung auf meine anstehende Reise in diese Gegend
Herbst ist Kürbiszeit. Passend zur Saison serviere ich Euch jetzt Kürbisnockerln mit Salbeibutter (Valjušci od bundeve). Das Rezept habe ich im Kroatien-Lexikon ausfindig gemacht und
Schon mal kroatische Kaktusfeigen gegessen? Es lohnt sich, denn das süß-säuerliche, von Kernen durchsetzte rote Fruchtfleisch ist unheimlich saftig und erfrischend. Wenn ich mir diese
Panierte Palacinke sind eine weitere Variante der beliebten kroatischen Pfannkuchen, die als kulinarisches Erbe der österreichisch-ungarischen Monarchie gelten. Ob süße Palačinke als Dessert oder herzhafte
Magische Polenta mit Quark und Zwiebeln ist einfach und geht schnell. Nicht nur das: Seit ich angefangen habe, kroatische Rezepte mit Polenta auszuprobieren, verflüchtigt sich
Burek sa sirom ist für mich ein fester Bestandteil jeder Kroatien-Reise. Bisher habe ich noch keine kroatische Bäckerei erlebt, die das herzhafte, mit Käse gefüllte
Gebratene Polenta mit Oliven (Palenta s maslinama) ist eine herzhafte, geschmackvolle Beilage, wenn man ein Händchen für die richtige Würzmischung hat. Normalerweise empfinde ich Polenta
Zagreber Hackfleischröllchen (kroatisch: zagrebački valjušci) werden in einer weißen Soße mit Kartoffeln serviert. Nach dem ersten Verzehr kann ich Euch eines vorweg garantieren: Es wird