Selten bekommt man Gelegenheit, einem Profi beim Kochen im Restaurant über die Schulter zu schauen. Am 18. März – ausgerechnet an meinem Geburtstag – gewährt
Wenn man Urlaub in Opatija macht, hat man das Dorf Rukavac am Fuße des Učka-Gebirges sicher nicht als ersten Hotspot für Sightseeing auf dem Schirm.
Zagreb ist nicht nur Kroatiens Hauptstadt, sondern auch ein Hot-Spot des Landes, um sich kulinarisch so richtig zu verwöhnen. Egal ob man rustikale, traditionelle Küche
Wenn man die Halbinsel Istrien bereist, sollte man mindestens einmal im Restaurant istrische Pasta mit Trüffelsauce bestellen. Der Trüffel, der besonders gut zwischen Pazin, Buje
Wenn ich in Kroatien bin, ist Schlemmen angesagt. Es bleibt mir auch gar nicht anderes übrig als der schlanken Linie wieder mal den Kampf anzusagen,
In einem Zagreber Hinterhof in der Masarykova 11, wo einst das Nishta preiswerte vegetarische Mittagsmenüs kredenzte, hat im Dezember 2017 Kroatiens erstes glutenfreies Restaurant eröffnet
Diese Würzmischung taucht auf der Zutatenliste zahlreicher kroatischer Gerichte auf. Die Rede ist von Vegeta! Selbstverständlich steht so ein blaues Tütchen auch in meinem Würzregal,
Zagreb hat sich in den vergangenen Jahren zu einer pulsierenden, internationalen Stadt entwickelt – nicht so groß und hässlich wie Berlin und das ist auch
Fleischig und traditionell soll das gemeinsame A-la-Carte-Menü werden, heißt es in der E-Mail, die ich vor meiner Sprachreise nach Zagreb empfange. In dem Moment ist
Die Adventszeit steht vor der Tür! Nachdem ich vor ungefähr einem Jahr kroatische Vanillekipferln gebacken habe, versuche ich mich jetzt an einer weitaus komplizierteren Leckerei: